Un appuntamento con la tradizione domenica 12 novembre a Quarto d’Altino per riscoprire le atmosfere e i sapori del nostro territorio, con la Festa di San Martino e la Prima mostra mercato del fagiolo Verdón e dei prodotti agroalimentari a km 0.
Oltre al pregiato fagiolo Verdón, il visitatore potrà conoscere e apprezzare altri prodotti tipici locali di alta qualità, come il pane di Anticamente, realizzato con farine di varietà antiche di frumento e farro macinati a pietra; la Noce d’Oro del Noceto di Aurora, la prima noce italiana certificata; la birra artigianale Nanà; i prodotti dell’Acetaia ducale Estense e altre realtà produttive agricole del territorio.
Un evento che, oltre a promuovere il territorio attraverso le sue tipicità, sarà una giornata di festa, con momenti dedicati ai più piccoli che, aspettando l'arrivo di San Martino a cavallo, potranno assistere allo spettacolo degli sbandieratori medievali di Croce, giocare con i "zoghi de 'na volta" del gruppo folkloristico “Zairo colmelli” di Zero Branco, salire sul campanile di San Michele Arcangelo e cavalcare i bellissimi destrieri degli “Amici dei cavai” di Susegana.
All’interno della struttura riscaldata, sarà possibile degustare il fagiolo Verdón nella tipica “pasta e fagioli” grazie allo stand gastronomico allestito dalla Pro Loco, ma anche castagne e vino novello.
Un tuffo nella tradizione che potremo ritrovare anche nei ristoranti della zona che hanno aderito all’iniziativa e proporranno per tutto il mese di novembre il prelibato fagiolo con diverse proposte, dalla tradizionale pasta e fagioli a nuovi e golosi accostamenti, come ad esempio in abbinamento ad altri piatti locali come l’oca o le seppioline.
Partecipano al mese del fagiolo verdon i seguenti ristoranti a Quarto d’AltinoCà delle Anfore, La Corte, Vecio Decimo e il Ristorante da Odino; ad Altino la Trattoria Antica Altino e il ristorante Le Vie, che propone una cena a tema venerdì 17 novembre; a Portegrandi il Ristorante Vecio Stampo e a Musile di Piave l'Antica Trattoria alla Fossetta.
Fonte: Comune di Quarto d'Altino
